Quando un negozio del centro storico apre i battenti è sempre un fatto eccezionale, se invece ad aprire è una vetrina della tradizione gastronomica locale, allora l’inaugurazione viene elevata a evento.

E’ il caso dello storico negozio di carne equina BORGATO di via Roma,8 a Saonara. Nel lontano 1959 fu la prima macelleria equina a aprire i battenti in paese ed ora, dopo circa 63 anni di attività, il negozio si trasferisce in Via Roma,36 sempre a Saonara. Nuovi locali più spaziosi per la preparazione dei prodotti e con un maggior servizio per i clienti si ripresenteranno per continuare l’antica e storica attività sotto la gestione della famiglia Borgato.

Per noi della Confraternita del risotto alla Saonarese sarà un onore preparare il risotto con la carne di cavallo, sapientemente lavorata e scelta dal titolare del negozio. Per consultare invece la nostra ricetta del risotto segui e clicca il Link.

Vi aspettimo…!!!